[ Etusivu ] [ /Ukko ] [ b / flode / a / it / g / m / me / n / ak / art / pol / h / fap / t / fit / nom / hikky / he / evo / velho / epic / meta / 2020 ] [ /Bannerit / NChat / Etsi / Bannit ]

/nom/ - Ruuanlaitto

Nimi
Email
Aihe
Viesti
Varmennus
Tiedosto
Upote
 [▶ Näytä lisäasetukset & rajoitukset]
Kuvake
Spoiler
Salasana (Tiedoston poistoon.)
» Sallitut tiedostopäätteet
jpg, jpeg, bmp, gif, png, wav, mp3, swf, webm, mid, mp4, m4a, ogg, aac, webp,
» Suurin sallittu tiedostonkoko on 10Mt
» Upotteeseen videon koko URL, ei siis pelkkä ID.
» 200x200 pikseliä suuremmat kuvat piennetään.
» Lankakerä

File: 128307873134.jpg (484,9 KB, 2048x1536, 128307873134.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.35584[Vastaa]

Kertokaapas nyymit kokemuksia ja hyviä reseptejä painekattilalla, itse kokeilin tehdä poronkäristystä. Toimi todella hyvin.
Vettä vain juuri peittämään lihat, pari sipulia,1tl suolaa ja muutama pippuri.
Keitin 45min (pakasteesta 1,5kg).

Kuva liittyy, siinä tefalin 8 litranen painekattilani.
Yksi postaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35596

Poistat varoventtiilin ja vaihdat tilalle väh. 5m kuparikierukan.
Laita kattiilaan kiljua ja hauduta hienolla lämmöllä, putken päästä tippuu leijonan vahvuista viinaa.

 No.35616

>>35595

>joka keitetyn paistaa, se makean maistaa.

Korjasin ton.

 No.35788

>>35596
wat? voisiko joku älykkö selittää miksi näin tapahtuisi? ja eikö se alkoholi, oli minkä tahansa vahvuista, jäisi putken sisään?



File: 12823128924.jpg (46,67 KB, 395x295, 12823128924.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.35012[Vastaa]

puol nyrkillistä voita tai margariinia
1 iso sipuli
3-4 cm inkivääriä (tai 1 tl jauhetta)
1 chili, vain kuoret (tai 1 tl jauhetta)
4 kukkurallista tl curry-mausteseusta (kurkuma, korianteri, juustokumina(jeera), mustapippuri, tilli jne...)
3 isoa valkosipulin kynttä
400g kanan suikaleita (maustamaton, tai hunaja-marinoitu)
3dl kookosmaitoa
2 rl sitruunatiivistettä
2 rl tomaattipyrettä
1 rl soijakastiketta
1 tl mustapippuria
n. 150g pakaste tai säilykekasvisseosta (bambua, vesikastanjaa, minimaissia, pavun ituja jne.)


itse löysin kaikki aineet, paitsi tuoreen inkiväärin ja chilin (jotka siis korvattavissa jauheilla) lähialepasta.

- sulata rasva.
- lisää sipulit isohkoina suikaleina, inkivääri ja valkosipuli mössättynä ja curry. anna pöristä 2-3 min.
- lisää kana. anna pöristä, kunnes kanan pinta on kauttaaltaan paistunut. n. 2-3 min. taas. (itse kypsyminen tapahtuu hauduttaessa).
- kasvikset megeen
- heitä sekaan sitruuna ja tomaattipyre. taas hetki settiä käännellen.
- lisää kookosmaito, soija ja pippuri.
- anna hautua n. puoli tuntia

keitä hautumisen aikana jasmiini- tai basmati-riisiä ohjeen mukaan.

tarjoile esim. vaalean leivän ja tuorekurkkusuikaleiden kera.

om nom.
3 postausta ja Yksi kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35123

>>35122

Ehdottomasti Rajahin curry tahnaa. Ei Pataks.

 No.35781

ostoslista:
kanaa 600g
maustamatonta jugurttia (partaukkeli on paras)

öljyä pannulle
½tl jeeraa (roomankumina)
kanelia ropsaus
kardemummaa ropsaus
½tl timjamia
tl paprikaa
ropsaus valkopippuria
valkosipulia

kuullota mausteita hetki ja lisää kanat pannulle kahdessa erässä siten, että ensimmäinen erä ehtii ruskistua ensin.

Postaus on liian pitkä. Paina tästä näyttääksesi koko tekstin.

 No.35784

>>35781
Olet yksin täällä /nom/:ssa

T: Pertti Etukeno



File: 128247594830.jpg (81,03 KB, 1280x720, 128247594830.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.35135[Vastaa]

Tässä langassa kulinaristit voivat jakaa omia arkea helpottavia niksejään keittiössä. Säästövinkkejä, helpottavia ohjeita jne.

Aloitan muutamalla yksinkertaisella

Pastan/riisin keitinvesi kannattaa maustaa, saa uusia pärinöitä safkoihin

Sinkkuna yksin asuessa jauhelihapaketti kannattaa jaotella kahteen tai kolmeen osaan, ja pakastaa käyttämättömät osat. Näin saa aina lihaa pakastimesta ja ei tule tehtyä 2,342kg kastiketta, jota joutuu syömään viikon.
17 postausta ja Yksi kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35756

opettele käyttämään soijarouhetta. halpaa, säilyy naurettavan hyvin ja paljon riittoisampi paketti, ei tarvii kokoajan olla ostamassa lisää.


tiukan säilykepurkin yksi aukaisutapa: veitsellä vääntää kannen ja purkin välistä.

kun on hellalla puuhaillut: kun kokkaukset ovat valmiina, heti kaikki käytetyt pannut ja kattilat täyteen kylmää vettä ja takasin suljetulle, mutta mahdollisesti vielä kuumalle hellalle. pannut pääsevät heti likoamaan, jolloin helpompi pestä/huuhdella ja hellat jäähtyvät nopeammin, jolloin nekin helpompi puhdistaa.


suolasirottimeen riisinjyviä, estää paakkuuntumisen.



dyykkaamalla kauppojen roskiksia voi löytää harvinaisiakin herkkuja ilmaiseksi(terv. tänään kolme pakettia kahvia, possun sisäfilettä ja keksejä)


Postaus on liian pitkä. Paina tästä näyttääksesi koko tekstin.

 No.35779

>>35136
Kaikki eivät syö lihaa yhtä paljon tai tee yhtä lihaisaa kastiketta kuin sinä.

Itsekin pakastan isommat lihaköntsät, olen sen verran vähäruokainen että tahtoo muuten mennä kaikki vanhaksi.

>>35756
>tiukan säilykepurkin yksi aukaisutapa: veitsellä vääntää kannen ja purkin välistä.

kiitos!

 No.35780

Karppaajia näyttäisi olevan täällä jonkin verran ainakin trollien tasolla joten:
Höyrytetyt vihannekset ovat maukkaampia kuin keitetyt. Höyrytysveteen kannattaa lisätä merisuolaa ja pinnalle vaikkapa rakuunaa. Tarkista kypsyysaste haarukalla ja nosta höyrytysastia kylmään veteen, jotta kypsyminen pysähtyisi nopeasti ja kasvikset pysyisivät sopivan rapsakoina ja kauniin värisinä.



File: 128311736214.jpg (40,1 KB, 541x699, 128311736214.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.35618[Vastaa]

Tietääkö kukaan mistä saisi kokonaisia maapähkinöitä kuorineen? Halvalla tietysti?
6 postausta jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35632

>>35631

0/10 + samahomo

 No.35770

joulun alla jotkut lidlit myyvät maapähkinöitä kuorineen että sinne vaan

 No.35771

>>35770
lähilidlissäni ollut pitkin syksyä, suht usein jossain pikkutarjouksessakin. kannattaa tsekata



File: 128217209281.jpg (20,4 KB, 300x400, 128217209281.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.34891[Vastaa]

Yap n' yarrrr harr sailorrrsss! Captain morgan black labelii olis 1L pönikkö kaapissa , Ehdottakaa jotain orgasmeja aiheuttavia drinkkejä. Itse tiedän Cuba libren (kokis , rommi ja sitruunaviipale tai lime) ja suosin sitä . Mutta nyt haluaisin tietää lisää jotain yksinkertaisia drinksuja . Kuva liitty , koska kyseinen pullo
20 postausta ja 3 kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35744

Tequila, luraus limemehua, jatka colalla. Tequilana sitten jotain hieman parempaa kuin ne Alkon halvimmat hirvitykset.

 No.35765

http://www.drinksmixer.com/drink624.html

Tuossa on ihan ok drinkki, jos pitkät maistuu. Erilaisten rommien käyttö on mielestäni ehkä hieman turhaa, luulisi että on aikalailla sama asia käyttää pelkästään tummaa/vaaleaa rommia.

 No.35767

>>34936

Itse suosisin enemmän Camparia kuin Carilloa :p



File: 128241230854.jpg (161,61 KB, 566x552, 128241230854.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.35091[Vastaa]

Keskustelua kyseisestä pizzasta. Itse olin kovin yllättynyt että se oli oikeasti tulinen pakastepizza. 9½/10 elikkä hioo täydellisyyttä jo
37 postausta ja 3 kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35591

Muuten ihan ok pizza, mutta tomaattikastikkeena käytetty mössö on jotain aivan kuvottavaa.

 No.35760

scoville bump

 No.35761

>>35591
Noissa Alfredo-pizzoissa on juuri se hyvää, että kerrankin tästä maasta saa sentään pizzaa jossa on käytetty pizzakastiketta eikä pelkkää tomaattimurskaa.

Ja joo, yllättävän tulinen valmispizzaksi on. Syön tulista ruokaa aika paljonkin, mutta tuota ei tee mieli syödä loppuun kerralla. Eli hyvä naposteluun / pikkusuolaiseksi, mutta nälkään syön mieluummin jotain muuta.



File: 1322659298540.jpg (48,46 KB, 640x480, 1322659298540.jpg)

 No.35731[Vastaa]

Tähän lankaan ateriaideoita jotka maksaisivat mieluiten alle 5 euroa.

Kuva ei sinäänsä liity, että tonnikala on ihan helvetin kallista nykyään.
3 postausta jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35753

>>35748
tuota vois kyllä kieltämättä koittaa, jauhelihakin nii kallista nykyää

 No.35754

oma ostoslistani
* -30% lihaa
* pussi herneitä
* 2 porkkanaa
* 2 sipulia
* valkosipuli
mausto ja valmistus:
>liota herneet yön ylitse runsaassa vedessä
>keitä pienellä lämmöllä herneitä liotusvedessä n. tunti
>kuori ja pilko sipulit ja porkkanat
>nosta lämpöä hellalla ja heitä kasvikset sekaan kiehumaan, lisää vettä tarvittaessa
>lisää rkl meiramia, 10 maustepippuria ja kasvisliemikuutio
>turaus sinappia ja tarkista ja lisää tarvittaessa suolaa
>lisää lihat, ruskista ja mausta maltillisesti tarvittaessa, palvikinkulla tulee mielestäni paras lopputulos, mutta jauhelihakin käy
>laske lämpötilaa hellalla, 2:lla käytän itse ja odottele 2-5h ja syö
Halpaa ja hyvää, tulee ISO kattilallinen tällä reseptillä joten pistä pakastimeen osa.

 No.35755

Jalostajan hernekeitto 4 purkkia OMnomnomnomnomnom <3<3<3<3



File: 12779480704.jpg (1,52 MB, 2248x4000, 12779480704.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.31391[Vastaa][Viimeisimmät 50 postausta]

Arvon /nom/, ajattelin että voisimme rakentaa toisen tahmalangan jo tahmatun keittokirjan kaveriksi. Anonyymin Herrasmiehen Keittokirja sisältää jo yli 400 viestiä ja 90 kuvaa, joista suurin osa sisältää jonkinlaisen ruokaohjeen.

Kootkaamme tähän lankaan vastaavasti drinkkiohjeita, sekä muutenkin keskustelua drinkeistä.

Aloitan kuvaan liityen lempidrinkilläni:

Valkovenäläinen

Lasi: Old Fashioned tai High Ball mieltymyksen mukaan
- 5cl Vodka
- 2cl Kahvilikööri
- 2cl Kerma

Heitä pari jääpalaa lasiin, kaada vodka ja kahvilikööri lasiin, jatka maidolla ja valuta kerma päälle. Sekoita varovasti, jotta kerma pysyy päällimmäisenä.

208 postausta ja 18 kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35495

Apinaviski

4cl viskiä
2cl banaanilikööriä (esim. Pisang)
lantraa kokiksella

Klassinen mielipiteitä jakava makea juoma. Viskin tuhlausta sanovat monet, mutta mielestäni huonommat kuraviskit lähinnä pitääkin tällaisiin sekoitella.

 No.35714

bump

 No.35738

Motito

* 4.0 cl Rakiaa
* 3.0 cl Limen mehua
* Mintunlehtiä
* Sokeria
* Soodaa



File: 128135935296.jpg (3,2 MB, 3888x2592, 128135935296.jpg) ImgOps Exif Google iqdb

 No.34133[Vastaa]

Arvon Kulinaristit, kertokaa tämänpäiväiset kokkauksenne.

Itse tein niinkin arkista herkkua, kuin Jauhelihakastiketta ja spagettia. Hieman chiliä, mustapippuria, tomaattimurskaa, vettä sekä jauhoja sain aikaan erinomaista kastiketta. Suosittelen kaikille perus-sörsseliin kylläsyneille.

Kuva liittyy, siinä eilen tekemäni tulinen makkarakastik ja keitetyt perunat.

Jatkakaa Kulinaristit.
55 postausta ja 8 kuvavastaus jätetty näyttämättä. Paina vastaa näyttääksesi.

 No.35656

Kanapastaa:
-pippurimarinoitua kanasuikaletta
-purkki ruokakermaa
-sipulia, valkosipulia
-köntti Pikkusisko-juustoa
-pakastemaissia

bongattu tahmaketjusta, vähän muunneltu, ja aivan saatanan hyvää :PP

 No.35736

File: 1322684067991.jpg (986,1 KB, 853x1280, 1322684067991.jpg)

Halusin syödä jotain, josta tulee mieleen lämpimät illat tyynen valtameren pienellä saarella.

Ainekset:
Mustia papuja
Sipulia
Pähkinöitä (Cashew, tai joku oma suosikki)
Banaania
Kookosmaitoa
Inkivääriä

Mausteiksi:
Kurkumaa
Cayennepippuria
Suolaa

Kuullota sipulit. Lisää valutetut pavut ja kookosmaito, sekä mausteet. Keitä 5-10min miedolla lämmöllä, jotta pavut pehmenevät ja \'liemestä\' tulee maukasta. Lisää pähkinät ja banaanit, keitä vielä pari minuuttia. Tarjoa heti. Valitsin lisukkeeksi basmatiriisin, kun sitä sattui olemaan kaapissa.

 No.35737

>>35736
Hups, unohtu sanoa, että raastetun inkiväärin voi lisätä samaan aikaan kun mausteet.



File: 1322523759736.jpg (543,35 KB, 1000x1961, 1322523759736.jpg)

 No.35712[Vastaa]

Soijarouheen arvostuslangu!


Itse tein tuossa äsken pitsaa käyttäen lidlin halvinta valmispitsaa pohjana, lisäsin tomaatinsiivuja, mozzarellajuustoa ja tietenkin soijarouhetta.
Soijarouheen liotin oliivi/vesi/suola seoksessa jonka jälkeen ripottelin pizzulle ja paistoin.
Todella hyvää ja kohtuu halpaa jos tomaattejen hintaa ei oteta huomioon.

 No.35713

jep! itsekkin köyhänä opiskelijana ostan soijarouhetta jauhelihan sijaan, säästää niin maan perkeleesti.

lempisafkojani siitä on spagetti bolognese, ei eroa juuri millään tavalla jauhelihaversiosta jos maustaa oikein.
Toinen suosikkini on soijarouhelinssipata: pakastevihanneksia, linssejä ja soijarouhetta sekä papuja ja eri mausteita. kaikki vaan paistinpannulle ja hautumaan veteen 15 min ni avot!



Poista Viesti [ ]
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15]
[ Etusivu ] [ /Ukko ] [ b / flode / a / it / g / m / me / n / ak / art / pol / h / fap / t / fit / nom / hikky / he / evo / velho / epic / meta / 2020 ] [ /Bannerit / NChat / Etsi / Bannit ]