Itse ostan lihani aina lihakaupasta, tiskillä asioiminen ei ole läheskään yhtä ahdistavaa kuin esim. huoltoasemalla.
Kun kauppias rupeaa tuijottamaan, sanot sille päivää johon hän vastaa päivää ja joko kysyy heti mitä laitetaan tai sitten jättää sinut rauhassa katselemaan lihoja. Jos kauppias kysyy mitä saisi olla, muttet vielä tiedä, sanot vain "katsotaans…" ja vilkuilet lihoja. Kauppias kyllä odottaa hetken, ehkä palvelee siinä välissä toisenkin asiakkaan jos on kiireistä. No panik, lihanleikkaaja ei rupea tyrkyttämään tuotteita kuin kodinkonekauppias.
Jos et ole aivan varma minkälaista lihaa haluat, kysyt haluaamaasi ruokaan sopivaa esim. "minkähänlaista lihaa kannattaisi käyttää pataruokiin" tai "mistähän lihasta syntyisi hyvä paahtopaisti?". Kauppias kyllä osaa tuntee lihat. Jos tiedät jo valmiiksi mitä haluat, sanot vain reippaasti "puolisen kiloa tuota sisäpaistia" tai " tuo pala sisäfileetä tuosta" osoittaen sormella haluamaasi lihakimpaletta. Jos olet epävarma määrästä, voit pyytää kauppiasta arvioimaan oikean määrän esim. sanoin "sen verran kun nyt isoon vuokaan makaronilaatikkoa menee" tai "mitä nyt stroganoff neljälle vaatii". Sinun ei tarvitse tietää lihoista yhtään mitään, voit vain marssia tiskille ja ilmoittaa lihakauppiaalle tekeväsi tänään lampaankyljyksiä neljälle, niin kauppias näyttää sinulle tiskiltä lampaan palasia ja kysyy onko tämä tarpeeksi.
Kovin tarkkaa määrää ei kannata pyytää, sadan gramman tarkkuus on sopiva. Jauhelihaa toki voit pyytää tarkemman määrän, koska sitä on helpompi annostella. Jos pyydät vaikkapa "puolisen kiloa naudan lapaa", voi kauppias mitata vaa\'alle 480 tai 550 grammaa ja sitten kysyy onko tämä riittävästi.
Isossa kaupassa kannattaa tarkistaa onko tiskillä käytössä vuoronumerot, ettet vie vahingossa jonkun toisen paikkaa ja ahdistu palaamatta ikinä kyseiseen kauppaan.
Eli vielä tl;drr
1. Mene tiskille
2. Ilmoitat mitä lihaa ja miten paljon sitä tarvitset
3. Kauppias mittaa lihan ja varmistaa että määrä on sopivasti
4. Otat vastaan kauppiaan tarjoaman paketin ja kiität
5. Maksat ostokset kassalle
6. ???????
7. Herkullisia burgereita